Avant d'être une chef, Claudia Cabri est avant tout une artiste formée à l'Ecole des Beaux Arts. En 2008 elle crée "Lunch in the Loft", un restaurant éphémère installé dans son propre appartement à Paris. Le succès de ces soirées engendre la création d'un véritable restaurant : Miss Lunch. Ce petit établissement proche du marché d'Aligre à Paris propose une cuisine étonnante, réalisée entièrement au micro-ondes. Claudia est également auteure de trois livres : Le Chinois, Plat de Résistance et Lunch in the loft.