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Type de plat

Beurres et Sauces

Sauce poivrée au parmesan

Adèle
Hugot

Total

5 min
Préparation

5 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
134kcal

Ma recette en quelques mots...

Cette sauce poivrée au parmesan accompagne une salade gourmande de laitue romaine ou laitue iceberg. Elle est aussi idéale pour y tremper des crudités ou des tomates cerise.

Ingrédients
Ustensiles

8pers.

Ingrédients pour la sauce

Yaourt

1

unité(s)

Crème aigre

15

cl

Mayonnaise

50

gramme(s)

Parmesan

Rapé

80

gramme(s)

Poivre noir

1 1/2

c. à café

Fleur de sel

1

pincée(s)
Saladier

Fouet

Verre mesure

Cuillère à café

Moulin à poivre

Préparation de la sauce

1

Dans un saladier assez grand, verser le yaourt, la crème aigre, la mayonnaise et le parmesan. Bien mélanger au fouet.

2

Moudre le poivre avec le moulin à épices et l'ajouter à la préparation.

3

Mélanger le tout délicatement, puis goûter pour vérifier l'assaisonnement. Ajouter du sel et du poivre, si nécessaire.

Dressage

1

Servir la sauce dans un petit bol pour accompagner une salade.