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Type de plat
Pizzas

Pizza à la figue et au gorgonzola

Pizza à la figue et au gorgonzola par Adèle Hugot

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 358kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle anti-adhésive
    Plaque de four anti-adhésive
    Cuillère à soupe
    Couteau d'office
    Planche à découper

Préparation de la pizza

1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Dérouler la pâte sur le plat à pizza.
3
A l'aide d'une cuillère à soupe, napper la pâte de sauce tomate puis disposer des morceaux de gorgonzola dessus. Saler et poivrer.
4
Faire cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive et faire dorer la pancetta.
6
Retirer la pizza du four et ajouter la pancetta ainsi que les tomates séchées.
7
A l'aide d'un couteau d'office, couper les figues en 4 puis les disposer sur la pizza.
8
Enfourner à nouveau la pizza et laisser cuire encore 5 minutes.

Dressage

1
Garnir la pizza avec quelques feuilles de roquette et servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pizza

Pâte(s) à pizza
1
unité(s)
Sauce tomate
6
c. à soupe
Gorgonzola
50
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Pancetta(s)
6
tranche(s)
Tomates séchées
6
unité(s)
Figue fraîche
4
unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Roquette
1
Quantité suffisante