Type de plat
Panna cotta
Panna cotta au chocolat blanc et thé matcha
- Total6h15
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos6h
- Difficulté
- Budget
- 365kcal
4pers.
-
Chocolat blanc100gramme(s)
Thévert Matcha1c. à café
Lait demi-écrémé25cl
Crème liquide (fleurette)25cl
Feuille de gélatine8gramme(s) -
Casserole
Bol
Couteau d'office
Cuillère en bois
Verrine(s)
Préparation de la panna cotta
Préparation de la panna cotta
1
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
2
A l'aide d'un couteau d'office, hacher le chocolat blanc et réserver.
3
Verser la crème et le lait dans une casserole.
4
Faire chauffer le mélange jusqu'à ébullition.
5
Le verser sur le chocolat et bien mélanger.
6
Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange.
7
Ajouter le thé vert et mélanger à nouveau.
8
Verser le mélange dans les verrines et laisser refroidir.
9
Quand le mélange est tiède, placer les verrines au réfrigérateur pendant au moins trois à six heures.
Dressage
Dressage
1
Les sortir un quart d'heure avant de les déguster afin que ces dernières ne soient pas glacées.