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Type de plat
Finger food

Houmous de chanvre

Houmous de chanvre par Camila Prioli

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 266kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
10pers.
  • Blender
    Verrine(s)
    Cuillère à soupe
    Presse-agrumes
    Couteau d'office

Préparation du houmous

1
Couper le citron en deux et le presser.
2
Le jus du citron va faciliter le mixage du chanvre.
3
Verser le jus de citron dans le blender.
4
Ajouter le vinaigre de cidre.
5
Ajouter l'huile d'olive.
6
Ajouter le sel d'Himalaya.
7
Le sel d'Himalaya contient peu de sodium et beaucoup de minéraux.
8
Ajouter le chanvre dans le blender.
9
Choisir le chanvre décortiqué parce qu'il est plus moelleux. Le chanvre non décortiqué ne peut pas être utilisé pour cette préparation.
10
Il est possible de remplacer le chanvre par de la courgette ou du pois chiche cru germé.
11
Mixer la préparation jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.

Dressage

1
Disposer du houmous dans un petit récipient.
2
Décorer avec une feuille de persil et assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
  • Ingrédients
10pers.

Ingrédients pour le houmous de chanvre

Graine de chanvre
décortiquées
500
gramme(s)
Citron(s)
3
unité(s)
Huile d'olive
1
trait
Vinaigre de cidre
1
c. à soupe
Sel
Sel d'Himalaya
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Huile d'olive
1
trait
Persil plat
2
feuille(s)