Type de plat
Autres desserts aux fruits
Barres à la figue
- Total1h40
- Préparation20 min
- Cuisson1h
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 340kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les barres à la figue
Flocons d'avoine125gramme(s)
Figue séchée70gramme(s)
Farine50gramme(s)
Beurre doux50gramme(s)
Sucre roux50gramme(s)
Bicarbonate de soude1c. à café -
Robot pâtissier
Casserole
Saladiers
Plat à gratin
Papier sulfurisé
Planche à découper
Couteau éminceur
Préparation des figues
Préparation des figues
1
Préchauffer le four à 170 °C (Th. 5-6).
2
Retirer les petites tiges des figues, puis verser les figues dans une casserole. Les couvrir d'eau. Mettre sur feu vif et laisser bouillir pendant 30 minutes.
3
Ensuite égoutter les figues et les verser, encore chaudes, dans le bol du robot muni de la feuille.
4
Mettre en marche le robot à vitesse moyenne, jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
5
Quand obtient une pâte, débarrasser les figues dans un saladier.
Préparation de la pâte
Préparation de la pâte
1
Mettre le beurre dans le bol du robot.
2
Ajouter le sucre roux, la farine, les flocons d'avoine et le bicarbonate de soude.
3
Mettre en marche le robot, lentement au début, puis plus rapidement.
4
Quand le beurre est mélangé aux autres ingrédients, verser le tout dans un saladier.
5
Mélanger grossièrement les ingrédients à la main.
6
Chemiser un moule carré de 23 x 33 cm avec du papier sulfurisé. Verser la moitié de la préparation. Tasser à l'aide des mains ou d'un verre.
7
Bien tasser dans les coins, ajouter un peu de pâte si nécessaire.
8
Répartir dessus les figues. Bien étaler.
9
Recouvrir du reste de pâte. Tasser.
10
Mettre au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Dressage
Dressage
1
Vérifier la cuisson du gâteau puis le sortir du four.
2
Laisser refroidir dans le moule pendant environ 20 minutes.
3
Le démouler, le poser sur le plan de travail puis découper des barres.