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Type de plat
Crèmes

Appareil à crème brûlée

Appareil à crème brûlée par William Lamagnère

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 481kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Fouet

Préparation de l'appareil

1
Verser le sucre dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs puis mélanger pour les blanchir.
2
Ajouter le lait et la crème en mélangeant doucement pour ne pas faire de mousse.
3
L'idéal est de laisser reposer la crème pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour l'appareil

Crème liquide (fleurette)
40
cl
Jaune(s) d'oeuf
5
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
90
gramme(s)
Sucre semoule
90
gramme(s)